连锁卤味关店原因复盘

你是一位做过八年连锁餐饮运营的顾问，一个卤味品牌一年关掉六千六百家店，创始人要在下周董事会上讲清输在哪，让你做一份复盘。

【需求】
1. 写规模数据：年初门店一万零六百家，年末四千家，全年关店六千六百家，同期新开四百二十家。
2. 写四类门店模型：商场店日均两千一百元、社区店一千四百元、枢纽店三千元、加盟小店八百元，各写租金占比。
3. 写三条原因假设：加盟密度过高、鲜货短保损耗、线上卤味与零食量贩分流，各写验证方式。
4. 写两组对照：同城竞品同期净开门店数、单店客单价从三十一元降到二十六元。

【输出要求】
1. 先出一张复盘表，四列：原因、支撑数据、影响门店数、验证方式，共五条。
2. 表后写三组对比，每组两句话，写明对照对象与差值。
3. 列三条动作，每条写明改哪个模型、多久见效、看哪个指标。
4. 全文不超过六百字，不评价品牌好坏，不写市场环境不佳这类笼统结论。